Tacos aux 2 viandes

Je vous propose aujourd’hui de déguster de bons tacos maison. De temps en temps, on peut se faire plaisir et manger bien calorique. C’est simple à faire et très bon.

Préparation pour 6 tacos

Ingrédients :

  • 1 paquet de 6 tortillas grand format

Ingrédients pour la sauce fromagère :

  • 40 cl de crème fraiche liquide entière
  • 200 gr de gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Préparation de la sauce fromagère :

  • Versez la crème fraiche liquide dans une casserole
  • Faire chauffer la crème fraiche et porter à ébullition
  • Incorporez le fromage sans cesser de remuer
  • La sauce s’épaissit et devient onctueuse
  • Salez, poivrez
  • Versez dans un bol, filmez et mettre de côté

Ingrédients pour la garniture :

  • 4 pomme de terre (épluchées, lavées et coupées en bâtonnets)
  • 350 g de viande hachée de bœuf
  • 3 cs d’huile tournesol
  • 3 blancs de poulet (coupés en dès)
  • 2 oignons (lavés et émincés)
  • mayonnaise
  • sauce barbecue
  • sel
  • poivre
  • épices (curry, coriandre)

Préparation de frites :

  1. Faire cuire vos frites dans une friteuse, poêle ou dans le four
  2. Disposez les sur une assiette

Préparation de la garniture:

  1. Versez l’huile dans une poêle, ajouter les oignons
  2. Mélangez et faire revenir pendant 3 à 4 mn
  3. Ajoutez les 2 viandes, remuez et rajouter les épices tout en remuant
  4. Salez, poivrez
  5. Laisser cuire 10 à 15 mn
  6. Mettre de côté jusqu’à refroidissement
  7. Sur une tortillas étaler un couche de mayonnaise
  8. Déposer au centre de  la  préparation des 2 viandes
  9. Mettre sur le dessus de la sauce barbecue
  10. Rajouter les frites et étaler sur le dessus avec une cuillère de la sauce fromagère
  11. Rabattre un côté et l’autre sur le dessus et replier sur le dessus les bords
  12. Dans un appareil à croque monsieur bien chaud  (mettre plaque à grill)
  13. Déposer le tacos et faire cuire pendant 5 mn
  14. Refaire de la même façon  pour toutes les tortillas

Conseils :

Prendre des grandes tortillas, j’ai pris des petites et j’ai eu du mal pour les fermer. Vous pouvez faire cuire vos 2 viandes séparément si vous le souhaitez. Vous pouvez garnir vos tacos de ce que vous voulez. On peut y mettre des merguez, des légumes, de la salade, tomates,  etc. Pour le fromage, choisissez le fromage que vous aimez. On a adoré surtout que là c’est fait maison et on sait ce que l’on met dedans.

Bon appétit

tacos aux 2 viandes

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