Cake marbre

cake marbréCoucou,

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’un gâteau que tout le monde aime, il est bon et léger et pas du tout bourratif.  Il est très fondant en bouche. Un incontournable à la maison. N’hésitez pas à le confectionner, c’est le gâteau préféré des enfants.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 50 mn  Thermostat :180°C

Moule à cake  beurré et fariné de 20 cm 

Ingrédients : Pour 6 personnes 

  • 4 œufs
  • 250 gr de farine
  • 200 gr de sucre
  • 40 ml de lait
  • 150 g de beurre fondu et refroidi
  • 50 g de cacao amer (non sucré)
  • 2 paquet de sucre vanillé arôme naturel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cs d’arôme de vanille

Préparation 

  1. Dans le bol du robot pâtissier , mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre (avec le fouet ballon)
  2. Ajoutez le sucre vanillé,  la farine,  la levure,  et le beurre fondu
  3. Faire tourner le robot vitesse moyenne pendant 5 mn pour éviter les grumeaux
  4. Montez dans un saladier les blancs d’œufs en neige ferme avec un fouet électrique ou un fouet à main.
  5. Incorporez les dans la préparation précédente
  6. Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs
  7. Séparez la pâte en 2 dans deux saladiers différents
  8. Incorporez  le cacao dans un saladier et l’arôme de vanille dans l’autre mélanger
  9. Dans le moule alterner pâte vanille et pâte chocolat jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
  10. Mettre  dans un four préchauffé à 180° C pendant 50 mn
  11. Surveillez la cuisson

Démoulez après refroidissement .

cake marbré

Conseils 

Les blancs montés en neige apportent du moelleux au cake marbré. Le gâteau est cuit quand on plante la pointe d’un couteau au milieu du gâteau et qu’il ressort propre. Si vous n’avez pas de robot pâtissier et de fouet électrique, un fouet à la main fera aussi bien l’affaire. Ce sera un peu plus long. Je conseille de le déguster refroidi. Vous pourrez aussi mettre les œufs entiers sans les séparer. Il sera moins moelleux mais tout aussi bon. 

Bonne dégustation

cake marbré

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