Tagliatelles sauce mascarpone jambon

tagliatelles sauce mascarpone jambon

Coucou,

On se retrouve aujourd’hui pour une recette de pâtes tagliatelles, rapide et tellement bonne. C’est un plat que tout le monde aime, on ne peut pas résister à de bonnes pâtes accompagnées d’une sauce onctueuse. Les enfants adorent les pâtes et ce plat les régalera. Lyly se sert toujours une deuxième assiette.

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 250 g de tagliatelles fraîches
  • 1 pot de mascarpone
  • 4 tranches de jambon (couper en lamelle)
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de Persil
  • poivre
  • 2 cc de curry en poudre
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1/4 l de bouillon de volaille

Préparation :

  1. Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole
  2. Versez les  tagliatelles et saler  (3 mn de cuisson)
  3. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide
  4. Versez dans un saladier et rajouter 1 filet d’huile végétale et mélanger
  5. Faire revenir dans l’huile, les échalotes
  6. Rajouter le jambon, l’ail, persil, curry
  7. Versez le bouillon de volaille et laisser cuire 2 mn
  8. Incorporez la mascarpone, poivrez, et laisser cuire 5 mn en remuant avec une cuillère en bois
  9. Rectifier l’assaisonnement
  10. Servir  les tagliatelles dans une assiette et napper de cette sauce
  11. Parsemez de parmesan ou de gruyère râpé

tagliatelles sauce mascarpone jambontagliatelles sauce mascarpone jambon

Conseils:

Je rince les pâtes à l’eau froide et je rajoute un filet d’huile pour que les tagliatelles ne collent pas entre elles. Vous pouvez accompagner cette sauce avec  les pâtes que vous aimez.

Bon appétit

tagliatelles sauce mascarpone jambon

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