Gratin de courgettes champignons jambon

Coucou,

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un bon gratin à base de courgettes. Les courgettes sont de saison et à un prix dérisoire. Toute la famille adore l’association courgettes, champignons et jambon. Je l’ai fait à ma façon et il est succulent.

Pour 5 personnes

Temps de cuisson 35 mn 180° (th. 6)

Ingrédients :

  • 3 grosses courgettes
  • 500 g de champignons de paris frais
  • 2 tranches de jambon sans couenne
  • 80 g de gruyère râpé
  • 1 oignon
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 50 g de beurre
  • 2 gousse d ail (écrasées)
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez les courgettes et les couper en rondelles très fines.
  2. Dans un plat à gratin déposer une couche de courgettes, 1 gousse d’ail
  3. Saler et poivrer
  4. Dans une poêle versez l’huile d’olive
  5. Faire revenir les oignons émincés
  6. Rajoutez les champignons lavés et essuyés et l’ail haché
  7. Faire cuire 5 mn,
  8. Versez cette préparation sur les courgettes
  9. Couper en 2 les tranches de jambon
  10. Disposez-les sur la préparation précédente
  11. Rajoutez une couche de courgettes dessus
  12. Salez et poivrez de nouveau
  13. Parsemez de gruyère râpé
  14. Déposez dessus des noix de beurre
  15. Préchauffez le four a 180°
  16. Faire cuire 35 mn en surveillant la cuisson.

Conseils:

Si le dessus est gratiné et que les courgettes ne sont pas cuites couvrir avec une feuille de papier sulfurisé et prolonger la cuisson. Salez légèrement, le jambon est déjà salé. Une salade verte accompagnera ce plat qui est complet.

Bon appétit

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