Gratin pommes de terre viande hachée de boeuf et béchamel

gratin pommes de terre viande hachée de boeuf et béchamelHello,

On se retrouve aujourd’hui pour une petite recette simple et facile à réaliser.

Un gratin savoureux, le mélange pomme de terre viande de boeuf hachée et béchamel change du gratin dauphinois classique. Il est plus gourmand et donne un plat complet à lui tout seul.

Pour 6 à 7 personnes

Cuisson 45 mn thermostat 210 th

Ingrédients :

Béchamel (voir recette croque monsieur ici )

  • 1,5 kg de pommes de terres
  • 500 g de viande hachée (bœuf)
  • 3 cs d huile d’olive
  • 1 gousse d’ Ail,
  • Persil (3 branche hachées)
  • 1 oignon  (émincés)
  • Sel, poivre
  • 30 g de beurre
  • 100 g de gruyère râpé

Préparation:

  1. Épluchez les pommes de terres et coupez les en fines lamelles et saler
  2. Dans un faitout verse l’huile d’olive et faire revenir avec les oignons
  3. Rajoutez la viande hachée, ail, persil
  4. Salez et poivrez
  5. Remuez et laisser cuire 5 mn
  6. Étalez une couche de pomme de terre dans un plat à gratin
  7. Mettre dessus la viande hachée
  8. Recouvrir de pommes de terre
  9. Versez dessus la béchamel
  10. Parsemez de gruyère râpé
  11. Mettre sur le dessus des noix de beurre
  12. Mettre au four

Gratin pommes de terre viande hachée boeuf et béchamel

Conseils :

La béchamel doit être assez liquide. Le beurre est facultatif, il ne faut pas trop faire cuire la viande hachée dans le faitout, elle recuit dans le four. C’est un plat que l’on peut accompagner d’une simple salade verte. Il n’est pas nécessaire de cuire les pommes de terre avant. Elles cuisent très bien sans pré-cuisson. Je mets la viande hachée entre 2 couches de pommes de terre et cela apporte un équilibre entre la pomme de terre et la viande hachée. 

Si vous avez aimé cette recette n’hésitez pas à liker et à laisser des commentaires.

A bientôt

Bon appétit

Gratin pommes de terre viande hachée boeuf béchamel

 

 

 

 

 

 

 

 

3 commentaires

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s