Salade de pois chiches et maïs

salade de pois chiches et maïsJ’ai préparé une salade simple et rapide avec les pois chiches récupérées du jus utilisée pour la mousse au chocolat (recette ici). Je ne voulais pas faire de gaspillage et les jeter.

 
Ingrédients :

  • 400 g de pois chiches
  • 1 petite boite de maïs
  • 2 tomates
  • 150 g de dés de poulets
  • 1 oignon (émincé)
  • ail, basilic,
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Mettre les pois chiches dans un saladier et le maïs
  2. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, les dés de poulets
  3. Incorporez oignon, ail, basilic, poivre, sel
  4. Mélanger le tout
  5. Au réfrigérateur à refroidir 1 h

Ingrédients pour la vinaigrette :

Préparation :

  • 2 cc de moutarde
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 3 cs de vinaigre de balsamique
  • 1 cc de mayonnaise
  • 3 à 4 cs d’eau
  • ail, basilic, poivre, sel

Mettre dans un petit bol tout les ingrédients et bien mélanger.

Conseils :

Je rajoute de l’eau pour alléger la vinaigrette. Surtout bien rincer les pois chiches à l’eau froide.

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Bon appétit

Salades pois chiches et maïs

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