Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise

Je vous propose aujourd’hui de bonnes lasagnes fait maison. Quand je les fais, elles sont tellement délicieuses, que le soir il n’en reste pas une miette. C’est si facile à faire et si bon. Vous allez me dire qui n’aime pas les lasagnes? En tout cas pas nous.

La recette est simple à faire rien de particulier juste un peu de temps.

Préparation : 25 mn

Cuisson : 15 à 20 mn au four à 180 ° C

Nombres de personnes : 8 personnes

Ingrédients :

500 g de viande de boeuf haché

12 feuilles de lasagnes

1 petite boite de coulis

1 petite boite de tomate pelées

1 oignon (épluché, lavé et coupé en lamelles)

2 gousses d’ail (hachées)

Herbes de Provence

Basilic

1 cube de bouillon de boeuf (dilué dans 30 cl d’eau bien chaude)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

150g de gruyère râpé

1 morceau de sucre

1 noix de beurre

1 verre d’eau

Béchamel : (voir recette croque monsieur ici)

Préparation de la sauce bolognaise
  1. Dans un fait tout, faire chauffer l’huile et faire revenir les oignons
  2. Ajoutez la viande hachée et laisser revenir 3 à 5 mn
  3. Incorporez l’ail, herbe de Provence, basilic
  4. Salez, poivrez
  5. Mettre le coulis, les tomates pelées, le bouillon de bœuf
  6. Rajoutez un morceau de sucre et l’eau
  7. Mélangez et laisser cuire 20 mn maximum
  8. Beurrez un plat à lasagnes rectangulaire assez grand
  9. Déposez une première couche de pâte à lasagne
  10. Versez dessus une louche de sauce bolognaise, et une couche de béchamel
  11. Recouvrir d’une couche de pâte
  12. Renouvelez la même opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des pâtes à lasagne).
  13. Couvrir la dernière couche de pâte de sauce bolognaise et parsemer de gruyère râpé et d’une noix de beurre coupé en petit morceau
  14. Enfournez au four pendant 15 à 20 mn

Lasagnes à la bolognaise
Conseils :

Je ne fais pas précuire mes pâtes à lasagne, elles cuisent très bien dans le four sans pré cuisson. Je termine par une couche de sauce bolognaise, mais vous pouvez finir par une couche de béchamel.

Pour les herbes, vous pouvez rajouter celles qui vous plaisent. Je rajoute un morceau de sucre pour enlever l’acidité de la sauce tomate. Entre les couches, je ne mets pas de gruyère. Pour le bouillon de bœuf, il est facultatif, mais j’aime en mettre, cela rajoute un goût subtil.

N’hésitez pas à commenter et à liker si cette recette vous a plu.

Bon appétit

Lasagnes à la bolognaise

2 commentaires

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